Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

20 мин подготовка 5 мин готовка 6 порции Легко

Ингредиенты

1 цельное молоко
л бланшированного миндаля
40 тыквенных семечек
г мака
1 семена фенхеля
ст.л. семян кардамона
2 зерна белого перца
ст.л. сахарной пудры
2 нити шафрана

Как приготовить

Шаг 1
В блендере измельчите бланшированный миндаль, тыквенные семечки, мак, семена фенхеля, кардамон и белый перец в мелкую крошку.
Шаг 2
Добавьте сахарную пудру и шафрановые нити.
Шаг 3
Влейте молоко и взбейте до однородности.
Шаг 4
Перелейте через сито в кувшин.
Шаг 5
Охладите напиток в холодильнике.
Шаг 6
Перед подачей хорошо взболтайте.