Тайское карри с креветками и грибами за 10 минут
Быстрое и ароматное тайское карри с креветками, грибами и сладким перцем в кокосовом молоке. Готовится всего за 10 минут и подается с рисом.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка растительного масла
- 2 столовые ложки красной пасты карри (или больше)
- 340 мл кокосового молока
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный полосками
- 230 г свежих грибов (я использовал грибы королевская труба)
- 450 г креветок, очищенных и без кишечной вены
- 16 листьев базилика (по желанию)
- Отварной рис
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
-
Шаг 2
Добавьте красную пасту карри и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
-
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до слабого кипения.
-
Шаг 4
Добавьте нарезанный болгарский перец и грибы, готовьте 3 минуты.
-
Шаг 5
Положите креветки и готовьте 2–3 минуты до розового цвета.
-
Шаг 6
По желанию добавьте листья базилика, перемешайте и снимите с огня.
-
Шаг 7
Подавайте карри горячим с отварным рисом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.