Ветчина в глазури из ежевики и рома (на 2-4 порции)
Сочная ветчина в сладкой глазури из ежевичного джема и белого рома. Идеально для праздничного ужина на двоих или небольшую компанию. Простое, но эффектное блюдо.
Ингредиенты
- 2-4 стейка ветчины без кости (толщиной около 1/2 дюйма) - или по одному на человека
- 1 столовая ложка растительного масла (оливкового, подсолнечного, рапсового или арахисового)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана ежевичного джема (или варенья)
- 1/8 стакана белого рома
- 1/2 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара
- 1/2 стакана свежей ежевики
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
-
Шаг 2
Обжарьте стейки ветчины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на тарелку.
-
Шаг 3
В той же сковороде растопите ежевичный джем, добавьте белый ром и коричневый сахар. Перемешайте и варите 1-2 минуты до загустения.
-
Шаг 4
Верните ветчину в сковороду, полейте глазурью. Готовьте еще 2-3 минуты, переворачивая, чтобы покрыть глазурью.
-
Шаг 5
Добавьте свежую ежевику и прогрейте 1 минуту.
-
Шаг 6
Подавайте ветчину, полив оставшейся глазурью и украсив ягодами.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.