Рецепт Eton mess от Эрика Ланлара
Классический английский десерт Eton mess от знаменитого кондитера Эрика Ланлара: воздушное сочетание свежей малины, нежных сливок, маскарпоне, хрустящего безе и веселых шипучих конфет. Простой и быстрый в приготовлении, но эффектный десерт, который порадует и детей, и взрослых.
Ингредиенты
- 2 контейнера свежей малины (+ немного для украшения)
- 2 чайные ложки малинового ликера (или гранадина, или водки)
- 250 мл сливок для взбивания
- ванильный сахар (количество не указано)
- 50 г золотистого тростникового сахара
- 100 г маскарпоне
- 100 г покупных или домашних безе
- пакетики клубничных шипучих конфет
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте малину с малиновым ликером (или альтернативой) и оставьте на 10 минут.
-
Шаг 2
Взбейте сливки с ванильным сахаром до мягких пиков.
-
Шаг 3
Добавьте маскарпоне и взбейте до однородности.
-
Шаг 4
Раскрошите безе на крупные куски.
-
Шаг 5
Аккуратно смешайте взбитые сливки, малину (вместе с соком) и раскрошенное безе.
-
Шаг 6
Разложите по порционным креманкам, посыпьте шипучими конфетами и украсьте свежей малиной.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.