Корейская стеклянная лапша — Чапче (Jap Chae)
Лапша из сладкого картофеля с овощами и грибами в соевом соусе. Традиционное корейское блюдо чапче.
Ингредиенты
- 1/2 фунта сушеной корейской лапши из сладкого картофеля
- 2 1/2 ч. л. кунжутного масла, разделенного
- 1 ст. л. растительного масла
- 3/4 стакана тонко нарезанного лука
- 2 моркови, нарезанные соломкой
- 2 зубчика чеснока, мелко измельченные
- 3 стебля зеленого лука, нарезанных кусочками по 2,5 см
- 1/2 стакана тонко нарезанных грибов (шиитаке, древесные грибы)
- 1/2 фунта шпината, хорошо промытого и обсушенного
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. сахара
- 1 ст. л. семян кунжута
Как приготовить
-
Шаг 1
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и сбрызните 1/2 ч. л. кунжутного масла.
-
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости.
-
Шаг 3
Добавьте чеснок, зеленый лук и грибы, готовьте 2 минуты.
-
Шаг 4
Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет.
-
Шаг 5
Смешайте соевый соус, сахар и оставшееся кунжутное масло, добавьте к овощам и перемешайте.
-
Шаг 6
Соедините лапшу с овощной смесью, посыпьте кунжутом и подавайте теплой или комнатной температуры.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.