Баранина от Kwik Meal Cart из 'Нью-Йорк а ля Карт'
Нежное баранье мясо, замаринованное в йогурте с папайей и пряностями, обжаренное до золотистой корочки. Подается с острым соусом.
Ингредиенты
- 450 г бескостной бараньей лопатки, обрезанной и нарезанной кубиками
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка обжаренного и молотого кориандра
- 1/2 стакана простого йогурта
- 1/4 стакана зеленой папайи, размятой
- 1 чайная ложка рапсового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- , для подачи
- Острый соус, для подачи (см. выше)
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте кубики баранины с чесночным порошком, луковым порошком, кумином, кориандром, йогуртом и зеленой папайей. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
-
Шаг 2
Разогрейте рапсовое масло в сковороде на среднем огне.
-
Шаг 3
Добавьте маринованную баранину в сковороду. Посолите и поперчите.
-
Шаг 4
Обжаривайте баранину, периодически помешивая, до равномерной золотистой корочки и готовности, около 8-10 минут.
-
Шаг 5
Подавайте горячей, с острым соусом по желанию.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.