Поедем Поедим
Напитки

Арахисовый хрустящий ломтец (Peanut Brittle)

Простой рецепт домашнего арахисового хрустящего ломтеца из сахара, сиропа, арахиса и масла. Идеальное лакомство с хрустящей текстурой и ореховым вкусом.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко
Peanut Brittle

Ингредиенты

  • Антипригарный кулинарный спрей (по желанию)
  • 1 чашка сахара
  • 1/2 чашки воды
  • 1/2 чашки тапиокового или кукурузного сиропа
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 1/2 чашки сырого очищенного арахиса (без оболочки)
  • 1/8 чайной ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки несоленого сливочного масла
  • Кухонный термометр для конфет

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле смешайте сахар, воду, сироп и соль. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится.

  2. Шаг 2

    Доведите смесь до кипения, затем добавьте арахис. Продолжайте варить, периодически помешивая, пока температура сиропа не достигнет 150°C (твердая стадия карамели) на термометре для конфет.

  3. Шаг 3

    Как только температура достигнута, снимите кастрюлю с огня. Быстро добавьте пищевую соду и сливочное масло, тщательно перемешайте. Смесь начнет пениться.

  4. Шаг 4

    Если используете антипригарный спрей, слегка опрыскайте противень. Вылейте горячую смесь на противень и равномерно распределите лопаткой.

  5. Шаг 5

    Дайте остыть при комнатной температуре примерно 30 минут до полного застывания. Затем разломите на кусочки.

  6. Шаг 6

    Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко