Приготовление Peeps в домашних условиях
Приготовьте домашние Peeps — зефирные конфеты на основе желатина и сахарного сиропа. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов.
Ингредиенты
- 1 пакетик желатина без вкуса (2 1/2 чайные ложки)
- 1/3 чашки холодной воды, для желатина, плюс 1/4 чашки для сиропа
- 1 чашка сахара, плюс дополнительно для обсыпки
- Пищевой краситель (по вашему выбору)
Как приготовить
-
Шаг 1
Замочите желатин в 1/3 чашки холодной воды, оставьте на 5-10 минут.
-
Шаг 2
В кастрюле смешайте 1 чашку сахара с 1/4 чашки воды, доведите до кипения, варите до 115°C (сироп).
-
Шаг 3
Снимите сироп с огня, добавьте разбухший желатин, перемешайте до растворения.
-
Шаг 4
Взбивайте смесь миксером на высокой скорости до густой белой пены (около 5 минут).
-
Шаг 5
Добавьте пищевой краситель, взбейте до равномерного цвета.
-
Шаг 6
Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите на противень, посыпанный сахаром, формируя фигурки Peeps.
-
Шаг 7
Оставьте при комнатной температуре на несколько часов до застывания. Затем обваляйте в сахаре.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.