Говяжьи ребрышки с черным перцем
Сочные говяжьи ребрышки, запеченные в пряной корочке из черного перца, коричневого сахара и паприки. Простой, но насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки дробленого черного перца
- 1 столовая ложка плотно утрамбованного темного коричневого сахара
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка паприки
- 2 стойки говяжьих ребрышек (задних, не short ribs; 5–6 фунтов)
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 150°C.
-
Шаг 2
Смешайте дробленый черный перец, коричневый сахар, соль и паприку в миске.
-
Шаг 3
Натрите полученной смесью ребрышки со всех сторон.
-
Шаг 4
Заверните ребрышки в фольгу и запекайте 2–3 часа до мягкости.
-
Шаг 5
Снимите фольгу, увеличьте температуру до 220°C и запекайте еще 10–15 минут до образования хрустящей корочки.
-
Шаг 6
Дайте ребрышкам отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.