Курица с сорока зубчиками чеснока
Нежное куриное мясо, запеченное с большим количеством чеснока в оливковом масле с травами и вермутом. Простое и ароматное блюдо средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 8 куриных ножек (голень с бедром)
- 2/3 чашки оливкового масла первого отжима
- 4 стебля сельдерея, тонко нарезанных
- 6 веточек свежей петрушки
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего эстрагона или 1,5 чайной ложки сушеного
- 1/2 чашки сухого вермута
- 2,5 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Щепотка свеженатертого мускатного ореха
- 40 зубчиков чеснока, раздавленных ножом и очищенных
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.
-
Шаг 2
Обжарьте куриные ножки со всех сторон до золотистой корочки, около 8-10 минут. Выложите на тарелку.
-
Шаг 3
В ту же кастрюлю добавьте нарезанный сельдерей и раздавленные зубчики чеснока. Готовьте 2-3 минуты, помешивая.
-
Шаг 4
Верните курицу в кастрюлю. Добавьте петрушку, эстрагон, соль, перец и мускатный орех. Влейте вермут.
-
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 45-50 минут до готовности курицы.
-
Шаг 6
Подавайте курицу с чесночным соусом из кастрюли.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.