Юбка-стейк с редисом в горчичном соусе
Нежный стейк из юбки с редисом в пикантном горчичном соусе — простое и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- 1/2 фунта редиса с листьями (около 7-8 штук), листья отложить, редис разрезать пополам, если крупный
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
- 1 столовая ложка рубленого эстрагона, разделить
- 6 унций стейка из юбки
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельчить
Как приготовить
-
Шаг 1
Нагрейте сковороду на сильном огне. Обжарьте стейк из юбки на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности. Переложите на тарелку и дайте отдохнуть.
-
Шаг 2
В ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте чеснок в течение 30 секунд.
-
Шаг 3
Добавьте редис (без листьев) и воду. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 5 минут, пока редис не станет мягким.
-
Шаг 4
Добавьте горчицу и половину эстрагона. Перемешайте.
-
Шаг 5
Нарежьте стейк ломтиками поперек волокон. Выложите на тарелку вместе с редисом, полейте соусом из сковороды. Посыпьте оставшимся эстрагоном.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.