Пан-секретный стейк по-пиццайольски
Сочные стейки из говядины, обжаренные на сковороде и тушеные в ароматном томатном соусе с чесноком, орегано и фенхелем. Простое и сытное итальянское блюдо.
Ингредиенты
- 2 1/2 ст. л. оливкового масла extra-virgin, разделить
- 1 1/2 ч. л. сушеного орегано, разделить
- 1/4 ч. л. семян фенхеля, измельченных
- 1/4 ч. л. сушеного измельченного красного перца
- 2 крупных зубчика чеснока, выдавленных
- 1 банка (14-16 унций) консервированных нарезанных органических помидоров в соке
- 2 стейка рибай без костей (по 16 унций), каждый толщиной около 3/4 дюйма
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. орегано, семена фенхеля и красный перец в миске. Натрите этой смесью стейки со всех сторон.
-
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оставшееся масло на сильном огне. Обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки. Переложите на тарелку.
-
Шаг 3
Убавьте огонь до среднего. Добавьте в сковороду чеснок и оставшееся масло, готовьте 30 секунд.
-
Шаг 4
Влейте помидоры вместе с соком, добавьте оставшееся орегано. Доведите до кипения, помешивая.
-
Шаг 5
Верните стейки в сковороду, убавьте огонь до минимума. Тушите под крышкой 5-7 минут, периодически переворачивая стейки в соусе.
-
Шаг 6
Подавайте стейки, полив соусом.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.