Матцо-брай с помидорами и сальса
Матцо-брай с помидорами и сальса — это сытное мексиканское блюдо из яиц и мацы, дополненное свежими овощами и зеленью. Простой и быстрый рецепт для завтрака или обеда.
Ингредиенты
- 2 яичных мацы, крупно разломанные
- 4 крупных яйца
- 1/2 стакана нарезанного кубиками томата без семян (1 маленький)
- 2.5 столовые ложки оливкового масла
- 1 крупный свежий перец поблано, очищенный от семян и нарезанный кубиками*
- 1/2 стакана (слегка утрамбованных) свежих листьев кинзы
- 2 зеленых лука, крупно нарезанных
- 1 столовая ложка свежего сока лайма
- 2 чайные ложки сушеного орегано
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске разломайте мацу на кусочки размером с горох.
-
Шаг 2
Вбейте яйца в миску с мацой и хорошо перемешайте, пока маца не увлажнится.
-
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Шаг 4
Вылейте смесь мацы с яйцами в сковороду и жарьте, помешивая, до готовности яиц, около 3-4 минут.
-
Шаг 5
Снимите с огня и подавайте, выложив сальсу сверху.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.