Гирлянда из весенних овощей
Яркое весеннее блюдо из моркови, репы, свежего горошка и сахарного гороха с ароматным травяным маслом и свежей зеленью. Подается с цветочной солью.
Ингредиенты
- 12 унций моркови, очищенной, нарезанной по диагонали ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- 12 унций репы, очищенной, нарезанной кубиками 1/2 дюйма
- 2 чашки свежего очищенного горошка (из около 2 фунтов стручков) или 2 чашки замороженного горошка (10 унций), размороженного
- 8 унций сахарного гороха, удалены стручки
- 1/4 чашки зарезервированного травяного масла (из рецепта)
- 2 чайные ложки измельченного свежего эстрагона
- 2 чайные ложки измельченной свежей мяты
- Цветочная соль*
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой сковороде разогрейте травяное масло на среднем огне.
-
Шаг 2
Добавьте морковь и репу, обжаривайте 5 минут, помешивая, до мягкости.
-
Шаг 3
Добавьте свежий или размороженный горошек и сахарный горох, готовьте ещё 3 минуты.
-
Шаг 4
Посыпьте измельчённым эстрагоном и мятой, перемешайте.
-
Шаг 5
Подавайте, посыпав цветочной солью.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.