Песто из руколы и фисташек
Яркий и ароматный песто из свежей руколы и хрустящих фисташек с пикантным сыром Азиаго и лимонной ноткой. Идеален для пасты, бутербродов или как соус.
Ингредиенты
- 1 зубчик чеснока, очищенный
- 3/4 стакана мелко тертого сыра Азиаго*
- 1/3 стакана несоленых натуральных фисташек
- 4 стакана (плотно уложенных) baby руколы
- 1 столовая ложка (или больше) свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки мелко натертой лимонной цедры
- 1/4 стакана оливкового масла
Как приготовить
-
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: очистите чеснок, натрите сыр Азиаго, выжмите лимонный сок и натрите лимонную цедру.
-
Шаг 2
В чашу блендера или кухонного комбайна поместите чеснок, фисташки и сыр Азиаго. Измельчите до мелкой крошки.
-
Шаг 3
Добавьте руколу, лимонный сок и лимонную цедру. Включите комбайн на несколько импульсов.
-
Шаг 4
Не останавливая комбайн, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Продолжайте смешивать до получения однородной пасты.
-
Шаг 5
Попробуйте песто и при необходимости добавьте еще немного лимонного сока (по желанию). Переложите в чистую банку. Песто готов к использованию.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.