Классические гужеры
Воздушные закусочные булочки с сыром Грюйер из заварного теста. Простой и изысканный рецепт для фуршета.
Ингредиенты
- 1 стакан воды
- 3 столовые ложки сливочного масла без соли, нарезанного кубиками
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 стакан неотбеленной муки общего назначения
- 4 крупных яйца, охлажденных
- 1 стакан (плотно уложенного) крупно натертого сыра Грюйер (около 4 унций)
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
-
Шаг 2
В кастрюле среднего размера смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения.
-
Шаг 3
Добавьте сразу всю муку и энергично перемешивайте деревянной ложкой до образования гладкого теста, которое отходит от стенок.
-
Шаг 4
Снимите с огня и дайте немного остыть (1-2 минуты). Добавляйте яйца по одному, хорошо вымешивая после каждого, до однородности.
-
Шаг 5
Вмешайте тертый сыр и черный перец. Тесто должно быть гладким и блестящим.
-
Шаг 6
Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой. Выдавите небольшие круглые кусочки (около 2 см в диаметре) на подготовленный противень.
-
Шаг 7
Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета и увеличения в объеме. Не открывайте духовку первые 15 минут. Подавайте теплыми.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.