Поедем Поедим
Салаты

Салат из капусты с соусом ремулад

Хрустящий салат из тонко нарезанной капусты и моркови с пикантным соусом ремулад на основе майонеза и дижонской горчицы.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Coleslaw with Remoulade Dressing

Ингредиенты

  • 1 кочан зеленой капусты весом 900 г, разрезанный на четвертинки, удаленные кочерыжки, тонко нарезанный (10–11 чашек)
  • 4 крупные моркови, очищенные и натертые
  • 2 чайные ложки крупной кошерной соли, разделенные, плюс еще для приправы
  • 2/3 стакана майонеза
  • 1/3 стакана креольской горчицы
  • 3 стебля зеленого лука, нарезанных
  • 3 столовые ложки рубленой свежей петрушки
  • 1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки сахара

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске смешайте тонко нарезанную капусту и натертую морковь. Посыпьте 1 чайной ложкой соли, перемешайте и оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2

    Отожмите излишки жидкости из капусты и моркови, переложите в сухую миску.

  3. Шаг 3

    В небольшой миске смешайте майонез, креольскую горчицу, оставшуюся 1 чайную ложку соли, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Добавьте к капусте и моркови нарезанный зеленый лук, петрушку и сельдерей. Залейте заправкой и тщательно перемешайте.

  5. Шаг 5

    Приправьте дополнительной солью по вкусу. Подавайте охлажденным.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно