Поедем Поедим
Напитки

Котлеты из киноа с беконом и голубым сыром под соусом из хрена и йогурта

Хрустящие оладьи из киноа с беконом и голубым сыром, подаются с пикантным соусом из хрена и йогурта.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Quinoa, Bacon, and Blue Cheese Fritters with Horseradish-Yogurt Sauce

Ингредиенты

  • 1/3 стакана красной киноа (или смесь красной и белой), промытой
  • 2/3 стакана воды
  • 1 стакан муки из киноа
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 крупное яйцо
  • 3/4 стакана цельного молока
  • 4 ломтика вареного бекона, раскрошенного
  • 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра (85 г)
  • 2 столовые ложки рубленой петрушки
  • 1/2–1 стакан рапсового масла (по необходимости для жарки)
  • 1/2 стакана нежирного йогурта
  • 1 столовая ложка хрена из банки
  • 1 столовая ложка измельченного шнитт-лука

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте киноа с водой в небольшой кастрюле, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут. Снимите с огня, дайте постоять 5 минут, затем взбейте вилкой.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте муку из киноа, соль и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам, перемешайте до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте в тесто вареную киноа, раскрошенный бекон, голубой сыр и петрушку. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    В большой сковороде разогрейте рапсовое масло на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи, и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажные полотенца.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко