Поедем Поедим
Салаты

Салат из йогурта и огурцов (Цацики или Дзадзики)

Этот освежающий салат из йогурта и огурцов, известный как цацики, готовится с чесноком, мятой и белым винным уксусом. Идеален в качестве закуски или соуса к мясным блюдам.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Yogurt and Cucumber Salad (Tzatziki or Cacik)

Ингредиенты

  • 2 огурца английских, очищенных, без семян, натертых
  • Кошерная соль
  • 3 чашки обезжиренного простого йогурта
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко нарезанных
  • 2 столовые ложки сушеной мяты
  • 12–14 листьев свежей мяты, тонко нарезанных
  • Свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Выложите натертые огурцы в сито, посыпьте солью и оставьте на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем хорошо отожмите руками.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте йогурт, белый винный уксус, чеснок, сушеную и свежую мяту. Посолите и поперчите по вкусу.

  3. Шаг 3

    Добавьте отжатые огурцы в йогуртовую смесь и тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час для охлаждения и настаивания вкусов.

  5. Шаг 5

    Перед подачей еще раз перемешайте салат, при необходимости отрегулируйте приправы. Подавайте охлажденным.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно