Пита
Простой рецепт домашней питы из муки, дрожжей, сахара, соли и воды. Идеально подходит для фалафеля, шаурмы или как самостоятельная лепешка.
Ингредиенты
- 5 1/2 стаканов муки общего назначения, плюс еще для посыпания
- 1 столовая ложка + 1 чайная ложка быстродействующих сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки соли
- 2 стакана теплой воды (32–43°C)
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
-
Шаг 2
Постепенно влейте теплую воду, замешивая тесто ложкой, пока оно не начнет собираться.
-
Шаг 3
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 8-10 минут до гладкости и эластичности.
-
Шаг 4
Обомните тесто, разделите на 8-10 равных частей и скатайте из каждой шарик. Накройте и дайте отдохнуть 10 минут.
-
Шаг 5
Разогрейте духовку до 230°C. Противень поставьте внутрь для разогрева.
-
Шаг 6
Раскатайте каждый шарик в круглую лепешку толщиной около 0,5 см. Выложите на горячий противень и выпекайте 3-4 минуты до вздутия и золотистого цвета.
-
Шаг 7
Готовые питы заверните в чистое полотенце, чтобы они остались мягкими, и подавайте теплыми.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.