Индийские сладкие кокосовые клецки
Нежные клецки с кокосовой начинкой, обжаренные во фритюре. Начинка из кокоса, миндаля, изюма и кардамона придает десерту богатый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 3/4 чашки цельного молока
- 1/2 чашки тёртого сушёного несладкого кокоса
- 1/4 чашки плотно уложенного светлого коричневого сахара
- 2 столовые ложки нарезанного миндаля
- 2 столовые ложки золотистого изюма
- 1/4 чайной ложки молотого кардамона
- Примерно 24 обёртки для пельменей или вонтонов
- Примерно 4 чашки растительного масла
Как приготовить
-
Шаг 1
В маленькой кастрюле смешайте молоко, кокос, коричневый сахар, миндаль, изюм и кардамон. Варите на среднем огне, помешивая, до загустения, около 5–7 минут. Снимите с огня и полностью остудите.
-
Шаг 2
Разложите обёртки для пельменей на рабочей поверхности. Выложите по чайной ложке остывшей начинки в центр каждой обёртки.
-
Шаг 3
Смочите края обёрток водой, сложите пополам и плотно защипните края, чтобы начинка не вытекла при жарке.
-
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло до 180°C. Обжаривайте клецки партиями до золотистого цвета, около 2–3 минут с каждой стороны.
-
Шаг 5
Выложите готовые клецки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте тёплыми.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.