Поедем Поедим
Напитки

Жареная говядина с брокколи и бататом

Сочная говядина с хрустящей брокколи и сладким бататом в остром соусе на основе устричного соуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Stir-Fried Beef, Broccoli, and Yams

Ингредиенты

  • 1/4 стакана воды
  • 3 столовые ложки (с горкой) коричневого сахара
  • 3 столовые ложки устричного соуса
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
  • 1 фунтовый фланк-стейк, разрезанный вдоль пополам, затем поперек на тонкие ломтики толщиной 6 мм
  • 1 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 1/2 столовые ложки азиатского кунжутного масла, разделить
  • 4 чашки соцветий брокколи (примерно 220 г)
  • 1 батат (краснокожий сладкий картофель) весом 220 г, очищенный, разрезанный вдоль пополам, затем поперек на ломтики толщиной 8 мм
  • 2 чайные ложки рубленого свежего имбиря

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В небольшой миске смешайте воду, коричневый сахар, устричный соус и измельченный красный перец. Отставьте в сторону.

  2. Шаг 2

    Нарежьте фланк-стейк вдоль пополам, затем поперек тонкими ломтиками толщиной 6 мм. Посыпьте мясо кукурузным крахмалом и перемешайте.

  3. Шаг 3

    В воке или большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку кунжутного масла на сильном огне. Обжарьте брокколи и батат до готовности, около 4-5 минут. Переложите овощи в тарелку.

  4. Шаг 4

    В ту же сковороду добавьте оставшееся кунжутное масло и обжарьте говядину с имбирем до золотистого цвета, около 2-3 минут.

  5. Шаг 5

    Верните овощи в сковороду, влейте соус и перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты до загустения соуса.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячим.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко