Поедем Поедим
Салаты

Шампанский винегрет

Легкая и пикантная заправка на основе шампанского уксуса, дижонской горчицы, меда и лимонного сока. Идеально подходит для зеленых салатов.

0 мин подготовка 0 мин готовка 3 порции Легко
Champagne Vinaigrette

Ингредиенты

  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1/4 чашки шампанского уксуса
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 2 столовые ложки меда
  • 2-3 капли острого соуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 чашки оливкового масла extra virgin

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, дижонскую горчицу, шампанский уксус, лимонный сок, мед, острый соус, соль и перец.

  2. Шаг 2

    Взбейте все ингредиенты венчиком до однородности.

  3. Шаг 3

    Непрерывно взбивая, медленно влейте оливковое масло тонкой струйкой.

  4. Шаг 4

    Продолжайте взбивать, пока заправка не загустеет и не станет эмульгированной.

  5. Шаг 5

    Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли или перца.

  6. Шаг 6

    Подавайте заправку сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно