Арамэ-кускус по-азиатски
Салат из цельнозернового кускуса с водорослями арамэ, свежими овощами и кунжутной заправкой. Пикантный и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки цельнозернового кускуса
- 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- от 1 1/2 до 1 3/4 чашки кипятка
- 1/2 унции водорослей арамэ (около 1 чашки в рыхлом виде)
- 1 1/2 чашки мелко нарезанной моркови
- 1 чашка мелко нарезанного редиса
- 3/4 чашки тонко нарезанного зеленого лука
- от 2 до 3 столовых ложек кунжутного масла (поджаренного)
- от 3 до 4 столовых ложек шою или тамари
- примерно 3 столовых ложки коричневого рисового или приправленного рисового уксуса (последний добавляет сладость)
- 1/3 чашки поджаренных семян подсолнечника
Как приготовить
-
Шаг 1
Тем временем замочите арамэ в холодной воде на 5 минут. Затем слейте воду и промокните.
-
Шаг 2
Вилочкой разрыхлите кускус. Если он слишком сухой, добавьте оставшийся кипяток и дайте постоять еще минуту.
-
Шаг 3
В небольшой миске взбейте кунжутное масло, шою (или тамари) и рисовый уксус. Залейте этой заправкой салат и перемешайте.
-
Шаг 4
Посыпьте поджаренными семенами подсолнечника и подавайте при комнатной температуре или охлажденным.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.