Кукурузные квадраты с перцем чили
Пикантные квадраты с кукурузой, перцем чили и сырной смесью. Готовятся на основе заварного теста с добавлением кукурузной муки и сны. Подаются с томатной сальсой.
Ингредиенты
- 3 1/2 столовые ложки растительного масла, разделить
- 1 большая луковица, мелко нарезанная
- Антипригарный растительный спрей
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана кукурузной муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 крупное яйцо
- 2/3 стакана тертой мексиканской сырной смеси или 1/3 стакана острого чеддера, смешанного с 1/3 стакана раскрошенного кесо фреско, разделить
- 1/2 стакана сметаны плюс дополнительно для украшения
- 1/2 стакана консервированной кукурузы в сливках
- 2 столовые ложки мелко нарезанных перцев халапеньо без семян
- Томатная сальса (для украшения)
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки антипригарным спреем.
-
Шаг 2
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте лук до мягкости, около 5 минут. Отложите.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
-
Шаг 4
В другой миске взбейте яйцо, добавьте сну, консервированную кукурузу, оставшееся растительное масло и обжаренный лук. Перемешайте.
-
Шаг 5
Добавьте влажные ингредиенты к сухим, перемешайте до однородности. Затем добавьте половину сырной смеси и халапеньо.
-
Шаг 6
Перелейте тесто в подготовленную форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
-
Шаг 7
Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета и пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте остыть перед нарезкой на квадраты.
-
Шаг 8
Подавайте с томатной сальсой и дополнительной сной.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.