Поедем Поедим
Напитки

Макароны с гриль-цуккини и крошкой из пекорино и грецких орехов

Простое и вкусное итальянское блюдо из пасты с обжаренными на гриле цукини, хрустящей крошкой из сыра пекорино и грецких орехов. Идеально для летнего ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Grilled Zucchini Pasta with Pecorino Walnut Crumble

Ингредиенты

  • 1 крупный зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделить
  • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
  • 3 средних цукини (около 1 1/4 фунта всего), разрезанных вдоль пополам
  • 3/4 чашки тертого сыра Пекорино Романо, разделить
  • 2/3 чашки грецких орехов,
  • и измельченных
  • 1 упаковка (8–9 унций) сухой яичной феттучини

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Натрите чеснок на мелкой терке. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.

  2. Шаг 2

    Смажьте половиной оливкового масла (1,5 ст. ложки) разрезанные цукини и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистых полосок. Снимите, нарежьте кубиками.

  3. Шаг 3

    В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте чеснок и хлопья красного перца, готовьте 30 секунд до аромата.

  4. Шаг 4

    Смешайте нарезанные цукини с чесночным маслом, половиной тертого сыра и измельченными грецкими орехами. Отложите.

  5. Шаг 5

    Отварите феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте. Сохраните 1/2 чашки воды от варки, слейте воду.

  6. Шаг 6

    Смешайте пасту с цукиниевой смесью, добавьте немного воды от варки, если нужно. Посыпьте оставшимся сыром и подавайте сразу.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко