Лингуине с жареными на гриле моллюсками и беконом
Лингуине с моллюсками и беконом в чесночно-лимонном соусе — идеальное сочетание морепродуктов и бекона для ужина.
Ингредиенты
- 1/2 фунта нарезанного бекона
- 6 столовых ложек оливкового масла extra-virgin
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 2 чайные ложки хлопьев острого красного перца
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 32 маленькие (менее 2 дюймов) твердые ракушки моллюсков, очищенные
- 3/4 фунта лингуине
- 1/2 стакана рубленой петрушки
- Оборудование: одноразовая алюминиевая форма размером 13x9x2 дюйма
Как приготовить
-
Шаг 1
Обжарьте бекон в большой сковороде до хруста. Переложите на бумажное полотенце, жир слейте, но не вытирайте сковороду.
-
Шаг 2
В той же сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, готовьте 1 минуту до аромата.
-
Шаг 3
Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Выложите моллюсков, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются (около 5-7 минут). Неоткрывшиеся выбросьте.
-
Шаг 4
Тем временем сварите лингуине до состояния al dente в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, сохранив 1/2 стакана воды.
-
Шаг 5
Добавьте пасту и бекон к моллюскам, хорошо перемешайте. Если слишком сухо, добавьте немного воды от пасты.
-
Шаг 6
Посыпьте рубленой петрушкой, перемешайте и подавайте немедленно.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.