Поедем Поедим
Салаты

Салат из шпината с жареными баклажанами и фетой

Салат из шпината с жареными баклажанами и сыром фета, заправленный лимонно-оливковым соусом с майораном.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Spinach Salad with Grilled Eggplant and Feta

Ингредиенты

  • 1/2 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 чайные ложки нарезанного майорана или орегано
  • 1 баклажан (1 1/4 фунта), очищенный и нарезанный 8 кружочками толщиной 2,5 см
  • 280 г молодого шпината
  • 1 стакан раскрошенной феты (110 г)
  • 1/4 стакана кедровых орешков (28 г), слегка обжаренных

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и майоран или орегано.

  2. Шаг 2

    Разогрейте гриль или сковороду. Обжарьте кружочки баклажана до мягкости и появления полосок, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

  3. Шаг 3

    Выложите шпинат на тарелки, сверху распределите жареные баклажаны, раскрошенную фету и кедровые орешки.

  4. Шаг 4

    Полейте салат заправкой и сразу подавайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно