Поедем Поедим
Салаты

Гриль-тунец с салатом из кресс-салата в азиатском стиле

Сочный стейк тунца с хрустящей корочкой из пряных семян подается на подушке из свежего кресс-салата и хрустящего хикамы, заправленных азиатским соусом на основе кунжутного масла, соевого соуса и рисового уксуса. Легкий и ароматный салат, идеальный для обеда или ужина.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Grilled Tuna and Watercress Salad with Asian Flavors

Ингредиенты

  • 1/3 чашки оливкового масла extra virgin
  • 1 столовая ложка азиатского кунжутного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 6 столовых ложек рисового уксуса (не приправленного)
  • 2 столовые ложки мелко натертого имбиря
  • 2 столовые ложки семян кориандра, крупно измельченных
  • 2 столовые ложки белого перца горошком, крупно измельченного
  • 1 столовая ложка кошерной соли
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 стейк из тунца сорта сашими (около 450 г, толщиной 5 см)
  • 450 г хикамы, очищенной
  • 2 пучка кресс-салата (280 г), жесткие стебли удалить
  • 2 зеленых лука, тонко нарезанных

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В небольшой миске смешайте оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус. Добавьте тертый имбирь, перемешайте – это заправка.

  2. Шаг 2

    В другой миске смешайте измельченные семена кориандра, белый перец и соль.

  3. Шаг 3

    Обваляйте стейк тунца в полученной смеси, затем смажьте растительным маслом.

  4. Шаг 4

    Разогрейте гриль до сильно высокой температуры. Обжаривайте тунец по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности (внутри должен остаться розовым). Дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.

  5. Шаг 5

    Выложите салат на тарелки, сверху разложите ломтики тунца. Полейте оставшейся заправкой и сразу подавайте.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно