Универсальное тесто
Простое и универсальное тесто для пирогов, которое подходит для сладких и соленых начинок. Готовится из муки, сахара, соли, сливочного масла, шортенинга и ледяной воды. Получается нежным и рассыпчатым.
Ингредиенты
- 1 1/4 стакана муки общего назначения, плюс еще для посыпания
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, охлажденного
- 2 столовые ложки растительного шортенинга
- 2-3 столовые ложки ледяной воды
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
-
Шаг 2
Добавьте охлажденное сливочное масло и шортенинг. Руками или ножом для теста порубите жир с мукой до состояния крупной крошки.
-
Шаг 3
Постепенно влейте ледяную воду, по 1 столовой ложке, перемешивая вилкой, пока тесто не начнет собираться в ком.
-
Шаг 4
Сформируйте из теста диск, заверните в пленку и охладите в холодильнике не менее 1 часа.
-
Шаг 5
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг нужного диаметра.
-
Шаг 6
Переложите тесто в форму для пирога, прижмите ко дну и краям. Используйте по рецепту.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.