Шпинат с бобовым кремом
Нежный шпинат в сливочном соусе из белой фасоли с луком и укропом. Легкое и полезное блюдо средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стакан крупно нарезанного лука
- 1 3/4 стакана вареной белой фасоли (навигационной или каннеллини) или 1 банка (425 г) консервированной белой фасоли, слитой (промытой, если неорганическая)
- 1 упаковка (285 г) замороженного шпината
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка быстрорастворимого овощного бульона в порошке
- 2 чайные ложки сушеного укропа или 1/8 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (по желанию)
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
-
Шаг 2
Добавьте фасоль, шпинат, воду, бульонный порошок и укроп (или мускатный орех). Перемешайте.
-
Шаг 3
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 5-7 минут, пока шпинат не разморозится и не прогреется.
-
Шаг 4
Снимите с огня. По желанию добавьте лимонный сок и свежемолотый черный перец.
-
Шаг 5
С помощью погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до однородной кремовой консистенции.
-
Шаг 6
Посолите по вкусу и подавайте горячим.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.