Розовый заварной крем с лепестками роз, фисташками и малиной
Нежный заварной крем на цельном молоке с ароматом диких роз, свежей малиной и хрустящими фисташками. Украсьте дополнительными лепестками для эффектной подачи.
Ингредиенты
- 1 литр цельного молока
- 120 г (5 стаканов) лепестков дикой розы, плюс немного для украшения (из 2 пакетов веток с цветами)
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка розовой воды (по желанию)
- 1 пинта свежей малины
- 2 столовые ложки крупно молотых несоленых фисташек
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой кастрюле смешайте молоко и лепестки роз. Доведите до кипения, затем снимите с огня, накройте и дайте настояться 30 минут.
-
Шаг 2
Процедите молоко через мелкое сито, отжав лепестки. Верните молоко в кастрюлю.
-
Шаг 3
В небольшой миске смешайте сахар и кукурузный крахмал. Влейте немного теплого молока, размешайте до однородности.
-
Шаг 4
Верните смесь крахмала в кастрюлю с молоком. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 5-7 минут).
-
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт и розовую воду (если используете). Перемешайте.
-
Шаг 6
Разлейте крем по порционным креманкам. Сверху выложите свежую малину и посыпьте фисташками.
-
Шаг 7
Украсьте дополнительными лепестками роз и подавайте теплым или охлажденным.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.