Поедем Поедим
Напитки

Агуачиле де камарон (креветки, маринованные в лайме и чили)

Свежие креветки маринуются в соке лайма с острым перцем серрано, оливковым маслом и огурцом. Это простое и яркое блюдо мексиканской кухни.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Aguachile de Camarón (Shrimp Cooked in Lime and Chile)

Ингредиенты

  • 1 английский огурец, очищенный
  • 1 фунт свежих крупных креветок с головами
  • 1 чайная ложка кошерной соли, плюс по вкусу
  • 1 стакан свежевыжатого сока лайма
  • 1/4 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 2-3 свежих перца серрано, нарезанных

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Очистите огурец и нарежьте тонкими кружочками.

  2. Шаг 2

    Очистите креветки от панциря, оставив хвостики, и удалите кишечную вену, сделав надрез вдоль спинки.

  3. Шаг 3

    Добавьте креветки в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте на 15–20 минут, пока креветки не побелеют.

  4. Шаг 4

    Выложите кружочки огурца на блюдо, сверху распределите креветки с маринадом.

  5. Шаг 5

    Посыпьте дополнительной солью по вкусу и подавайте сразу.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко