Мамин соус из масла, помидоров и лука
Простой и ароматный соус из свежих помидоров, лука и сливочного масла. Идеально подходит к пасте или как основа для других блюд.
Ингредиенты
- 2 фунта спелых помидоров, или 3 чашки консервированных целых помидоров в собственном соку
- 1 средняя сладкая желтая луковица
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 1 1/4 чайной ложки соли
Как приготовить
-
Шаг 1
Если используете свежие помидоры, ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Если консервированные — разомните помидоры руками.
-
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
-
Шаг 3
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
-
Шаг 4
Добавьте лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 5 минут.
-
Шаг 5
Добавьте помидоры с соком и соль. Перемешайте.
-
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
-
Шаг 7
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль. Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.