Копченая баранья грудинка от Джоэлин
Сочная копченая баранья грудинка, маринованная в оливковом масле с чесноком, лимонным перцем и розмарином. Простой рецепт для настоящих ценителей мяса.
Ингредиенты
- 2 пластины бараньей грудинки с ребрами
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка гранулированного чеснока
- 3 столовые ложки лимонного перца
- 2 чайные ложки измельченного сушеного розмарина
Как приготовить
-
Шаг 1
Смешайте оливковое масло, гранулированный чеснок, лимонный перец и измельченный розмарин в миске.
-
Шаг 2
Натрите полученной смесью баранью грудинку со всех сторон.
-
Шаг 3
Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.
-
Шаг 4
Разогрейте коптильню или гриль до температуры 110-120°C.
-
Шаг 5
Выложите грудинку на решетку и коптите 4-6 часов до готовности (внутренняя температура должна быть около 90°C).
-
Шаг 6
Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут, затем нарежьте и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.