Острая курица пепперата с лаймово-мятной заправкой
Пряное блюдо из куриной грудки с болгарским перцем и поблано, приправленное лаймом и мятой. Идеально для любителей средиземноморской кухни.
Ингредиенты
- 6 столовых ложек оливкового масла, разделить
- 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
- 2 столовые ложки рубленой свежей мяты
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (150–180 г каждая)
- 2 болгарских перца (лучше 1 красный и 1 желтый), очищенных от сердцевины и семян, нарезанных полосками шириной 0,5 см
- 1 крупный свежий перец поблано, очищенный от сердцевины и семян, тонко нарезанный
- 1/2 средней красной луковицы, тонко нарезанной
Как приготовить
-
Шаг 1
В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок лайма, рубленую мяту и молотый кориандр. Отложите заправку.
-
Шаг 2
Куриные грудки посолите и поперчите (по желанию, но соль и перец не указаны в ингредиентах — пропустите или используйте только имеющиеся).
-
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Обжарьте куриные грудки по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Переложите на тарелку.
-
Шаг 4
В ту же сковороду добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Положите нарезанные болгарские перцы, перец поблано и красный лук. Готовьте, помешивая, 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
-
Шаг 5
Верните курицу в сковороду, перемешайте с овощами. Полейте приготовленной лаймово-мятной заправкой. Прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
-
Шаг 6
Подавайте блюдо горячим, полив оставшейся заправкой из миски, если она осталась.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.