Лосось на гриле с сальсой из нектаринов
Сочные стейки лосося на гриле с хрустящей корочкой из кориандра подаются со свежей сальсой из нектаринов, зеленого лука и лайма.
Ингредиенты
- 2 нектарина, без косточек, нарезанных кубиками
- 2 зеленых лука, нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка свежего сока лайма
- 1 чайная ложка тертого очищенного свежего имбиря
- 1 чайная ложка измельченного очищенного от семян перца серрано
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 4 филе лосося с кожей по 140-170 г каждое
- Дополнительное оливковое масло (для смазывания)
- 2 чайные ложки целых семян кориандра, крупно раздавленных, разделить
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
-
Шаг 2
Смажьте филе лосося дополнительным оливковым маслом. Посыпьте филе с обеих сторон раздавленными семенами кориандра, используя половину семян.
-
Шаг 3
Обжаривайте лосось на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
-
Шаг 4
Перед подачей посыпьте готовый лосось оставшимися семенами кориандра. Подавайте с сальсой из нектаринов.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.