Поедем Поедим
Салаты

Заправка из хрена

Острая заправка на основе рисового уксуса, хрена и оливкового масла со сливками.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Horseradish Vinaigrette

Ингредиенты

  • 1/4 стакана (или больше) рисового уксуса без приправ
  • 2 столовые ложки (или больше) тертого свежего или готового хрена
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 1/2 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 1/4 стакана жирных сливок
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Если используете свежий хрен, очистите его и натрите на мелкой терке. Если готовый — используйте как есть.

  2. Шаг 2

    В небольшой миске смешайте рисовый уксус, тертый хрен, измельченный чеснок, соль и перец.

  3. Шаг 3

    Медленно вливайте оливковое масло тонкой струйкой, непрерывно взбивая венчиком, до получения однородной эмульсии.

  4. Шаг 4

    Добавьте жирные сливки и взбейте до однородности.

  5. Шаг 5

    Попробуйте заправку и при необходимости отрегулируйте количество уксуса или хрена по вкусу.

  6. Шаг 6

    Перелейте в герметичную емкость и храните в холодильнике до использования.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно