Лосось на кедровой доске
Лосось, запеченный на кедровой доске с горчично-медовой глазурью и лимонной цедрой. Просто и ароматно.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки зернистой горчицы
- 2 столовые ложки мягкого меда или чистого кленового сиропа
- 1 чайная ложка измельченного розмарина
- 1 столовая ложка тертой лимонной цедры
- 1 филе лосося с кожей весом 900 г (толщина 3,8 см)
- Оборудование: кедровая доска для гриля (примерно 38×15 см)
Как приготовить
-
Шаг 1
Замочите кедровую доску в воде на 1-2 часа, чтобы она не загорелась.
-
Шаг 2
Смешайте зернистую горчицу, мед (или кленовый сироп), измельченный розмарин и лимонную цедру в небольшой миске.
-
Шаг 3
Выложите филе лосося кожей вниз на замоченную доску. Равномерно распределите горчично-медовую смесь по поверхности рыбы.
-
Шаг 4
Разогрейте гриль до средне-сильного жара (или духовку до 200°C). Поместите доску с лососем на гриль или в духовку.
-
Шаг 5
Готовьте до готовности рыбы (около 15-20 минут в зависимости от толщины). Лосось должен легко расслаиваться вилкой.
-
Шаг 6
Аккуратно снимите доску с огня, дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте прямо на доске или переложите на блюдо.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.