Поедем Поедим
Напитки

Пряный лимонный рис

Ароматный рис с лимоном, куркумой и семенами горчицы, дополненный хрустящим кешью. Простое и яркое блюдо.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Spiced Lemon Rice

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 1/2 чайные ложки черных, коричневых или желтых семян горчицы
  • 1 1/2 чайные ложки молотой куркумы
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1 перец Фресно или красный халапеньо, нарезанный тонкими кольцами, с удаленными семенами по желанию
  • 2 стакана длиннозерного белого риса
  • 4 полоски лимонной цедры (только желтая часть) размером 5x2.5 см плюс 1/4 стакана свежего лимонного сока
  • 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1/2 стакана жареного кешью

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Сварите рис согласно инструкции на упаковке до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте семена горчицы и готовьте, пока они не начнут трещать, около 30 секунд.

  3. Шаг 3

    Добавьте куркуму, нарезанный лук, чеснок и кольца перца. Обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты до мягкости.

  4. Шаг 4

    Добавьте в сковороду готовый рис, полоски лимонной цедры, лимонный сок и соль. Хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5

    Готовьте, помешивая, пока рис не прогреется, около 3-5 минут.

  6. Шаг 6

    Снимите с огня, добавьте жареный кешью и перемешайте. Подавайте теплым или комнатной температуры.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко