Дыня ломтиками с хамоном Серрано, миндалем Маркона и базиликовым маслом
Освежающая средиземноморская закуска из тонко нарезанной дыни, солоноватого хамона, хрустящего миндаля и ароматного базиликового масла.
Ингредиенты
- 1/2 стакана (плотно уложенных) свежих листьев базилика
- 1/2 стакана оливкового масла extra virgin плюс дополнительно для поливки
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 средняя дыня канталупа или медовая роса или 2 маленькие шарентайские дыни, разрезанные пополам, очищенные, без семян, тонко нарезанные
- 1/2 фунта тонко нарезанного хамона Серрано или прошутто
- 1/4 стакана миндаля Маркона, крупно нарубленного
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
Как приготовить
-
Шаг 1
Приготовьте базиликовое масло: в блендере измельчите листья базилика с 1/2 стакана оливкового масла до однородности.
-
Шаг 2
В небольшой миске смешайте лимонный сок и морскую соль до растворения.
-
Шаг 3
Нарежьте дыню тонкими ломтиками.
-
Шаг 4
Выложите ломтики дыни на большое блюдо.
-
Шаг 5
Разложите сверху ломтики хамона Серрано.
-
Шаг 6
Посыпьте блюдо рубленым миндалем Маркона и петрушкой.
-
Шаг 7
Полейте базиликовым маслом и дополнительным оливковым маслом.
-
Шаг 8
Сбрызните лимонно-солевой смесью и подавайте.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.