Говяжий стейк Рибай на гриле с индийскими грибами
Сочные стейки рибай на гриле с ароматными грибами в индийских специях. Идеальное сочетание для любителей насыщенных вкусов.
Ингредиенты
- 2 или 3 стейка рибай без костей толщиной 1 1/4 дюйма (примерно 340 г каждый)
- 2 чайные ложки мелко нарезанного очищенного имбиря
- 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки порошка карри
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 450 г грибов кремини, разрезанных пополам
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки нарезанного кинзы
Как приготовить
-
Шаг 1
Натрите стейки пастой и оставьте мариноваться на 15–20 минут при комнатной температуре.
-
Шаг 2
Разогрейте гриль до сильно высокой температуры. Обжарьте стейки по 4–5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
-
Шаг 3
Переложите стейки на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут.
-
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета, 5–7 минут.
-
Шаг 5
Влейте воду и готовьте, пока она почти не выпарится. Снимите с огня, посыпьте кинзой. Подавайте грибы вместе со стейками.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.