Маринованные перцы с шалотом и тимьяном
Хрустящие маринованные сладкие перцы с луком-шалот и тимьяном. Простая и ароматная закуска, которая готовится без стерилизации.
Ингредиенты
- 450 г сладкого или слабожгучего мини-перца, нарезанного поперек кольцами толщиной 0,5 см, очищенного от семян
- 2 крупные луковицы шалота, тонко нарезанные, разделенные на кольца
- 480 мл белого винного уксуса
- 100 г сахара
- 45 мл воды
- 5 веточек свежего тимьяна
- 2 крупных зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1/4 ч. л. сухого измельченного красного перца
- Щепотка крупной кошерной соли
Как приготовить
-
Шаг 1
Нарежьте перец кольцами толщиной 0,5 см, удалите семена. Нарежьте шалот тонкими кольцами, разделите на колечки.
-
Шаг 2
В кастрюле смешайте уксус, сахар, воду, тимьян, чеснок, красный перец и соль. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
-
Шаг 3
Снимите с огня. Добавьте нарезанные перец и шалот, перемешайте.
-
Шаг 4
Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
-
Шаг 5
Переложите в чистую банку и храните в холодильнике. Маринованные перцы готовы к употреблению через несколько часов.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.