Куриное карри в спешке
Быстрый и пряный рецепт куриного карри с мягкой пастой карри, уксусом и имбирем. Идеально для ужина.
Ингредиенты
- 1/2 стакана мягкой индийской пасты карри (например, Patak's)
- 1/3 стакана белого винного уксуса
- 3 столовые ложки мелко натертого свежего имбиря
- 2 чайные ложки молотого кумина
- 1 1/2 чайные ложки молотого кардамона
- 1 курица весом 3–3,5 фунта, разрезанная на куски
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 чашки нарезанного лука (примерно 2 средние луковицы)
- 1 банка (14,5 унций) нарезанных помидоров в соке
- 1/3 чашки нарезанного свежего кинзы
Как приготовить
-
Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут.
-
Шаг 2
Добавьте пасту карри, имбирь, кумин и кардамон. Готовьте, помешивая, 1 минуту.
-
Шаг 3
Выложите куски курицы в кастрюлю и обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета.
-
Шаг 4
Влейте уксус и добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения.
-
Шаг 5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности курицы, около 30 минут.
-
Шаг 6
Снимите с огня, вмешайте нарезанную кинзу. Подавайте горячим.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.