Льняные крекеры с чёрным перцем
Хрустящие крекеры из смеси цельнозерновой и белой муки с добавлением золотистого льняного семени и льняной муки. Пикантный вкус придаёт крупно молотый чёрный перец. Идеальная закуска или дополнение к супам и салатам.
Ингредиенты
- 1/4 стакана золотистого льняного семени
- 1/4 стакана молотого льняного семени
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка крупно молотого чёрного перца
- 2 столовые ложки несолёного сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана пахты
Как приготовить
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
-
Шаг 2
В большой миске смешайте золотистое льняное семя, льняную муку, цельнозерновую и пшеничную муку, соду, соль и чёрный перец.
-
Шаг 3
Добавьте холодное масло и перетрите руками или ножом до состояния крупной крошки.
-
Шаг 4
Влейте пахту и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в плёнку и охладите 15 минут.
-
Шаг 5
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Нарежьте на квадраты или ромбы.
-
Шаг 6
Переложите крекеры на противень. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. Остудите на решётке.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.