Поедем Поедим
Салаты

Теплый салат из эскариола с козьим сыром, яйцами и беконом

Сытный салат с хрустящим беконом, нежным козьим сыром и вареными яйцами. Заправка из белого бальзамического уксуса и оливкового масла подчеркивает вкус эскариола.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Warm Escarole Salad with Goat Cheese, Hard-Boiled Eggs, and Bacon

Ингредиенты

  • 1 кочан эскариола, разорванный на крупные куски (примерно 8 стаканов)
  • 2 ломтика бекона
  • 1/4 стакана оливкового масла extra-virgin
  • 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
  • 1/2 стакана мелко нарезанного лука-шалота
  • 2 вареных яйца, рубленых
  • 1 бревнышко (155 г) мягкого свежего козьего сыра, крупно раскрошенного

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Обжарьте бекон на сковороде до хруста, переложите на бумажное полотенце, остудите и раскрошите.

  2. Шаг 2

    Добавьте эскариол в миску и хорошо перемешайте, чтобы листья слегка увяли от тепла заправки.

  3. Шаг 3

    Добавьте вареные яйца и раскрошенный бекон, перемешайте.

  4. Шаг 4

    Посыпьте сверху раскрошенным козьим сыром и подавайте теплым.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно