Поедем Поедим
Салаты

Салат из груш и картофеля

Необычный индийский салат с хрустящим картофелем, сладкими грушами и пряной заправкой из карри. Простой и вкусный рецепт.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Pear-Potato Salad

Ингредиенты

  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1 фунт картофеля Юкон Голд, очищенного и нарезанного четвертинками или кусочками по 1/2 дюйма
  • 2 груши Боск, очищенные, без сердцевины, нарезанные кубиками по 1 дюйму
  • 1/2 красной луковицы, тонко нарезанной
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/4 чашки бланшированного миндаля, крупно рубленого
  • 1 1/2 чайной ложки порошка карри
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Сок 1 лимона
  • 1 чашка нарезанного молодого шпината

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, около 10-12 минут. Слейте воду и дайте остыть.

  2. Шаг 2

    В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и миндаль, обжаривайте 1 минуту до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    Добавьте порошок карри, перемешайте и готовьте еще 30 секунд. Затем добавьте нарезанные груши и лук, готовьте 2-3 минуты, пока груши не станут мягкими.

  4. Шаг 4

    Снимите с огня и дайте немного остыть. В большой миске смешайте отварной картофель с грушево-луковой смесью.

  5. Шаг 5

    Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте с нарезанным шпинатом.

  6. Шаг 6

    Подавайте салат теплым или комнатной температуры.

Еще салаты
Feta, turkey and warm lentil salad
Салаты 110 мин

Салат с фетой, индейкой и теплой чечевицей

Простые вкусы и ингредиенты объединяются в сытное, но легкое блюдо. Запеченные овощи, нежная индейка, сливочная фета и ароматный кервель создают гармоничный салат с бальзамическим сиропом.

Средиземноморская кухня Сложно