Поедем Поедим
Напитки

Пивная горчица с хреном

Острая домашняя горчица на пиве с хреном и тмином. Идеальна для мяса и колбас.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко
Beer and Horseradish Mustard

Ингредиенты

  • 1 чашка светлого пива, разделить
  • 2/3 чашки солодового уксуса или уксуса из красного вина
  • 1/3 чашки цельных коричневых семян горчицы (около 2,2 унции)
  • 2 столовые ложки сухой горчицы (например, Colman's)
  • 1/4 чашки готового белого хрена
  • 1 чайная ложка крупной кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/4 чайной ложки семян тмина, мелко смолотых в ступке или мельнице для специй
  • 2 чайные ложки кукурузного крахмала, смешанные с 1 столовой ложкой воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В миске смешайте семена горчицы, половину пива (1/2 чашки) и уксус. Оставьте на 2 часа или на ночь.

  2. Шаг 2

    Переложите смесь в блендер. Добавьте оставшееся пиво, сухую горчицу, хрен, соль, перец, мед и молотый тмин. Измельчите до однородности.

  3. Шаг 3

    Перелейте массу в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая.

  4. Шаг 4

    Убавьте огонь до минимума. Влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая, и варите до загустения (около 2 минут).

  5. Шаг 5

    Снимите с огня, дайте остыть. Переложите в банку и храните в холодильнике.

Еще напитки
Thandai (Indian spiced milk drink) recipe
Напитки 25 мин

Тхандай (индийский пряный молочный напиток)

Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.

Домашняя кухня Легко