Коктейль из цветной капусты «под креветки» для бедняков
Этот необычный коктейль имитирует креветочный, используя цветную капусту, сваренную в пряном отваре из приправы для крабов. Подается с соусом коктейль. Простой и бюджетный вариант закуски.
Ингредиенты
- 1 чашка сухой приправы для варки крабов (например, Zatarain's или Old Bay)
- 1/4 чашки крупной соли
- 2 желтые луковицы, разрезанные на четвертинки
- 6 зубчиков чеснока
- 3 лимона, разрезанные пополам поперек
- 2 кочана цветной капусты по 1 фунту (примерно 450 г), очищенные, нарезанные соцветиями по 2 дюйма (5 см)
- Соус коктейль
- Приправа для варки крабов продается в большинстве супермаркетов в отделе морепродуктов или специй, а также в магазинах специализированных продуктов.
Как приготовить
-
Шаг 1
В большую кастрюлю налейте воду, добавьте приправу для крабов, соль, лук, чеснок и лимоны. Доведите до кипения.
-
Шаг 2
Положите соцветия цветной капусты в кипящий отвар. Варите на среднем огне около 5-7 минут, до мягкости, но чтобы капуста осталась упругой.
-
Шаг 3
Слейте воду, удалите лук, чеснок и лимоны. Переложите капусту в миску и дайте остыть до комнатной температуры.
-
Шаг 4
Охладите капусту в холодильнике минимум на 1 час.
-
Шаг 5
Подавайте охлажденную цветную капусту с соусом коктейль, как имитацию креветочного коктейля.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.