Корейские крылышки Буффало
Пикантные куриные крылышки с хрустящей корочкой из рисовой муки, покрытые сладко-острым соусом на основе рисового уксуса и соуса Frank's RedHot.
Ингредиенты
- 1/2 стакана обычного рисового уксуса (не приправленного)
- 6 столовых ложек сахара
- 1/3 стакана соуса Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce (по вкусу)
- 1 чайная ложка соевого соуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 фунта куриных крылышек (примерно 26 штук)
- 1 стакан рисовой муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Около 5 стаканов растительного масла
Как приготовить
-
Шаг 1
Приготовьте соус: смешайте рисовый уксус, сахар, соус Frank's RedHot, соевый соус и 1/4 ч. л. соли в кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, затем уменьшите огонь и варите 2–3 минуты до загустения. Отставьте в сторону.
-
Шаг 2
Крылышки разрежьте на две части (отделите крылышки от ножек), кончики можно оставить или удалить. Обсушите бумажными полотенцами.
-
Шаг 3
В большой миске смешайте рисовую муку, 1 ч. л. соли и черный перец. Обваляйте крылышки в мучной смеси, стряхивая излишки.
-
Шаг 4
В глубокой кастрюле или фритюрнице разогрейте растительное масло до 180°C. Работайте партиями: обжаривайте крылышки по 8–10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
-
Шаг 5
Готовые крылышки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
-
Шаг 6
Когда все крылышки обжарены, переложите их в большую миску, полейте приготовленным соусом и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть их. Подавайте горячими.
Похожие рецепты
Еще напитки
Рецепт клубничного ласси
Сладкий напиток на основе йогурта — полезная альтернатива молочному коктейлю или смузи.
Бибимбап
Бибимбап — это корейское блюдо из риса с овощами, говядиной и яйцом, подаваемое с острой пастой кочудян.
Рецепт смузи с ройбушем и ягодами
Смузи с ройбушем и ягодами — питательный напиток на основе заварного чая, шелкового тофу и протеина. Идеально для восстановления после тренировки.
Тхандай (индийский пряный молочный напиток)
Тхандай — традиционный индийский напиток, который подают на праздник Холи. Готовится из молока с миндалем, тыквенными семечками, маком, фенхелем, кардамоном, белым перцем, сахарной пудрой и шафраном. Освежающий и ароматный.